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          草公雞

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          草公雞皮黃,肉質嫩,口感韌性適中,富含優質蛋白,適宜白切、紅燒等家常烹飪方式。


          推薦食用方法


          ·公雞剁塊,燙水焯,撈出放入帶水的盆中備用。
          ·鍋中放油燒熱,再放蔥姜蒜爆香。
          ·將雞肉倒入鍋中炒至水份干掉,倒入少量的醬油上色,再放入適量的糖和醋,倒入料酒翻炒。
          ·鍋里倒入漫過雞肉的水,放入八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陳皮,大火燒開轉中火燒半小時,開蓋放入鹽、味精、胡椒,出鍋。

           

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